虾米蒸冬瓜
原料：冬瓜400克，虾米30克，盐2克、白糖1克、味精3克、葱姜片8克、湿淀粉10克
制法：1、虾米洗净，入清水浸泡30分钟，备用。
2、冬瓜去皮切片，摆入盘内，放入葱姜片、虾米，撒上盐、白糖、味精，入笼蒸15分钟，取出用湿淀粉勾芡即可。