乡村小蒸笼
原料：豆皮200克，马齿苋200克，肉馅100克、小葱20克，盐2克、味精5克、料酒5克、蚝油5克、胡椒粉3克、淀粉3克、鸡蛋清1个
制法：1、将马齿苋洗净，焯水，沥净水分后切末。豆皮改大块，焯水备用。
2、肉馅加料酒、盐、味精、胡椒粉、小葱末、蚝油、鸡蛋清、淀粉，搅打上劲。
3、用豆皮将肉馅和马齿苋包卷好，竖着码人小蒸笼内，用小葱捆牢，放入蒸箱内蒸制6分钟左右即可。