珍珠野菜圆
原料：肉馅350克，糯米100克，蒲公英150克、鸡蛋1只，盐4克、味精3克、白糖2克、胡椒粉3克、姜末5克、料酒15克、湿淀粉20克
制法：1、蒲公英洗净切碎。糯米入水泡透，沥干水分。鸡蛋打散入碗。
2、肉馅入盆，加鸡蛋液、盐、味精、白糖、胡椒粉、姜末、料酒、湿淀粉拌匀，搅打上劲，加入蒲公英拌匀，挤成大小一致的丸子，备用。
3、将丸子滚匀糯米，入笼蒸熟即可。