粉丝蒸猪肝
原料:猪肝300克,水发粉丝250克,盐3克、葱8克、姜片5克、料酒l0克、胡椒粉3克、酱油10克、湿淀粉10克、味精3克、蒜片8克
制法:1、粉丝用剪刀稍剪,装盘底,待用。
2、猪肝洗净切片,加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、味精、葱、姜片、蒜片码味,放在粉丝上,入笼蒸8分钟取出,拣去葱姜蒜片,撒葱花即可。