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红烧牛肉丸(牛肉馅,盐,味精,鸡精)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

牛肉丸


原料:牛肉馅400克,盐5克、味精3克、鸡精5克、白糖3克、鸡蛋清3个、胡椒粉3克、香油5克、蚝油15克、料酒l5克、葱姜水100克、淀粉5克


制法:1、将牛肉馅放入盆中,加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打,慢慢加入葱姜水搅打上劲。


      2、锅中水至80%左右,把打上劲的牛肉挤成丸子状,入锅中熟,捞出放入器皿中。


      3、锅上火,入蚝油、鸡精、白糖,用淀粉勾芡,浇在熟的牛肉丸上即可。

(haochi123.com)

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