鸡蓉黄瓜盅
原料：鸡蓉250克，黄瓜400克盐2克、姜末3克、白糖1克、湿淀粉10克、胡椒粉2克、葱姜水10克
制法：1、黄瓜切3厘米长的段，挖去瓜瓤，制成瓜盅。
2、鸡蓉加盐、姜末、白糖、胡椒粉、葱姜水搅打上劲，填入瓜盅内，入锅蒸10分钟取出，用湿淀粉勾芡汁，浇于其上即可。