鸡块蒸猪肚
原料:仔鸡300克,猪肚300克,盐、白糖各2克,蚝油5克、生抽、蒜片、胡椒粉各5克,老抽、味精、芝麻各3克,料酒、葱片各15克,姜片10克
制法:1、仔鸡治净,剁块备用。猪肚治净,飞水切块,备用。
2、将猪肚块、鸡块入盆中,放人盐、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、葱姜蒜片、味精调匀,码入碗中,人笼大火蒸50分钟,取出后撒芝麻即可。