豉汁蒸羊排
原料:羊排500克,盐1克,酱油、葱花、姜片各8克,豉汁、料酒各15克,胡椒粉、味精各3克制法:1、羊排洗净,剁成3厘米长的段,漂尽血水。
2、羊排沥干水分,装入碗中,调入盐、酱油、豉汁、料酒、胡椒粉、味精拌匀,放入葱花、姜片,入笼旺火蒸50分钟即可。