蒜蓉蒸丝瓜
原料：丝瓜650克，蒜蓉80克，盐3克、鸡精5克、色拉油200克(实耗50克)
制法：1、将一半蒜蓉入油锅炸至金黄，备用。另一半蒜蓉用盐、鸡精调味，加入炸好的蒜蓉调匀，待用。
2、丝瓜洗净去皮，切条人盘，放入蒜蓉，入笼蒸8分钟即可。