泡椒蒸鸭翅
原料：鸭翅中400克，泡野山椒8克，盐4克、料酒l5克、味精3克、胡椒粉3克、葱片8克、姜片6克
制法：1、鸭翅中治净，飞水备用。
2、鸭翅中入盘，加入泡野山椒，调入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱片、姜片，入笼蒸30分钟即可。