当归排骨
原料：排骨250克，薏仁、当归、米酒、盐各适量。
制法：1、锅内加水烧开，放入排骨汆烫，去血水后捞出；薏仁用温水泡软。
2、将薏仁及排骨、当归、水放入炖盅内，上笼用中火蒸40分钟，加入盐、米酒调味即可。