玉竹炒羊心
原料：羊心2只，玉竹25克，黄酒、姜、葱、盐、素油各适量。
制法：1．用清水将玉竹浸泡12小时，切成长约4厘米的薄片；羊心洗净切成薄片，姜切片，葱切段。
2．锅中注油烧至六成热，下葱、姜，爆出香味，将玉竹、羊心、黄酒入锅炒熟，加盐炒匀即成。