玛瑙鳝丝
原料:鳝鱼200克,胡萝卜300克,植物油、精盐、酱油、醋适量。
制法:1.将鳝鱼洗净切成细丝,胡萝卜去皮洗净切丝。
2.锅中注油烧热,下入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒,加入精盐、酱油、醋炒熟,装盘即成。