西芹百合
原料：西芹300克，干百合25克，素油、姜片、葱花、盐适量。
制法：1．百合浸泡8小时，去除杂质洗净；西芹去老叶、老梗，切成3厘米的段。
2．锅注油大火烧至六成热，放入姜片、葱花爆香，随即放入西芹、百合、盐，炒熟即可。