凉拌松虾
原料：大虾4尾，水发海参1只，牛腿肉75克，小黄瓜1根，松子粉、虾肉高汤、生姜片、清酒、盐、白胡椒粉各适量。
制法：1．将虾、姜码放在盘子里，蒸8分钟，蒸出的汤汁备用；大虾蒸熟后，剥壳去头备用。
2．松子粉加盐、白胡椒粉、虾汤，搅拌至变成奶油色的松子汁。
3．牛腿肉加水、清酒、盐、姜片煮熟切片，黄瓜洗净切片，同虾仁一起装盘，淋入松子汁拌匀即可。