香菇莲子豆腐
原料:豆腐500克,香菇100克,莲子25克,盐、油适量。
制法:1.豆腐洗净,切块抹盐晾干;莲子洗净,香菇浸水去蒂。
2.炒锅注油烧热,将豆腐油炸后捞起。
3.香菇、莲子放入锅内,加入适量水煮沸,再放入豆腐,小火慢煮1小时即成。