老妈鱼面鸡汤
原料：老鸡1000克，鱼面条150克，香菇15克，鲜人参1根，枸杞子5克
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉各适量
做法：1、将老鸡斩为小块，放入加料酒的开水中焯水。
2、取一沙锅，放入老鸡块．加入人参、枸杞子、香菇一同炖制50分钟，当汤汁洁白、鸡香味四溢时，放入鱼面条煮熟，加盐、味精、料酒、胡椒粉调味，一同上桌即成。