一坛香(鸽子,牛鞭,水发鹿筋,红枣)

一坛香

原料：鸽子300克，牛鞭200克，水发鹿筋100克，红枣、枸杞子各适量

调料：高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜汁各适量

做法1、鸽子、牛鞭、水发鹿筋放入加料酒的开水中焯水，撇去浮沫。

    2、取一瓦罐，倒入高汤，放入原料，加盐、味精、胡椒粉、姜汁调味，小火慢炖50分钟，取出倒入坛中即成。