嫀子肉
原料：上等五花腩肉250克、蒸肉米粉50克、南乳汁适量、盐5克、味精5克、红油5克、白酒少许、香油3克、花椒油少许、白糖6克
制法：1、将五花肉改成长约6厘米的片;
2、切片的五花肉拌入南乳汁、白酒．盐．味精、白糖，蒸肉米粉拌匀．下入香油、红油．花椒油；
3、码好后盛入榛子中．入笼蒸45分钟即可。