冬笋腊肉
原料：冬笋150克、腊肉250克、蒜苗50克、红椒50克、盐3克、味精5克、香油10克、生粉水10克、红油20克
制法：1、冬笋，腊肉切成片，蒜苗切成段．红椒切成片：
2、锅置炉上．将冬笋，腊肉分别汆水后待用；锅内留油，下腊肉．将腊肉煸香，盛出待用；
3、锅洗净．放油．下冬笋、红椒片．调入盐、味精翻炒．下煸好的腊肉，蒜苗．勾少许芡．淋香油、红油．出锅装盘。