麻辣牛肉
原料：卤牛肉100克、姜蓉1克、蒜蓉1克、青瓜5克、红尖椒3个，盐3克、味精2克、白糖4克、陈醋2克、酱油2克、花椒油2克、芝麻油2克、红油1克
制法：1、卤牛肉切成整齐一致的薄片．按螺旋形摆八盘中．青瓜，红椒切片围边；
2、将盐、味精，白糖、陈醋．酱油、花椒油，芝麻油，红油．蒜蓉、姜蓉调成味汁：
3、将调味汁淋在牛肉上即可。