干锅茶树菇
原料：干茶树菇200克，肥肉丝100克，青、红尖椒各10克，洋葱、葱段各5克，姜、蒜末各10克，鲜汤200克、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克，料酒、蚝油各5克，食、油、红油、香油各10克
制法：1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片．
2、锅内下食油烧热．肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒。蚝油．掺入少许鲜汤，旺火烧干．淋上香油、红油；
3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可。