滇味辣凤爪
原料：去骨凤爪6只、柠檬5克、香茅草3克、沙姜3克、葱头2克、红尖椒2克、洋葱3克，盐3克、味精2克、白糖5克、红醋3克、鸡精2克
制法：1、将柠檬去皮．香茅草．沙姜、葱头、红尖椒洗干净．一起打成酱．
2、去骨凤爪里放入调制的酱．再放盐．味精、白糖．红醋、鸡精
3、拌匀装盘．再放上香葱即可。