基诺竹筒鱼
原料:鲈鱼1条(约500克)、姜片3克、葱5克、南姜条5克、红辣椒2克、香茅草5克、草菇5克,盐8克、鸡精6克、味精3克、白糖1克、胡椒粉1克、三花淡奶20克
制法:1、先把鲈鱼杀好,去骨切片,将切好的鱼片用盐,味精腌制入味;
2、鱼片过油后,把其他原料爆香.再加调味料,用上汤煮出味;
3、下入鱼骨煮熟.捞起盛入竹筒.再下入鱼片,煮沸即可。