凉拌蒟蒻
原料：红色、白色蒟蒻各3两、油菜花3两、盐2小匙
制法：1、蒟蒻洗净、切长条．放入滚水氽烫，捞起沥干，油菜花洗净、切段。
2、锅中加水煮沸，滴数滴油及盐．放入油菜花烫熟、捞起。
3、将蒟蒻、油菜花拌匀，淋上沙拉酱或醋拌酱即成。