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清蒸珠宝鱼(珍珠宝,大葱,小香葱,姜片)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

原料:珍珠宝1条(约500克)、大葱1小段、小香葱5、6根、红菜椒半只。


配料:生抽20克、白糖5克、姜片5块、料酒少许、油15克。


做法:1、将大葱和红菜椒切成细丝,放在纯净水中浸泡十分钟左右,成自然卷曲;


      2、珍珠宝去鳞去鳃去内脏,洗净后,在鱼身上随意切几刀;取一个鱼盘,在盘底垫姜片,将鱼放在姜片上,上面撒些小香葱的葱白,淋5克左右的油在鱼身上。等锅的水开后,将鱼放入5分钟;


      3、鱼的时候,将生抽和白糖混合成汁;出来的鱼马上倒掉多余的汁水,并捡去鱼身上的小葱白,淋上调好的汁;


      4、把沥干水的葱丝红椒丝随意撒在鱼身上,剩下的油至冒烟,直接淋到葱丝上。

(haochi123.com)
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