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辣椒炒田鸡(田鸡肉,料酒,生抽, 味精)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

原料:田鸡肉350克(去头去腿后的重量)


调料:料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙  、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克


制法:1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。


      2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻片段。


      3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻入味。


      4.最后至水份收干即可起锅。


 

(haochi123.com)
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