原料：腐竹 70克、火腿 少许、干辣椒 3-4个、火腿丝 少许、青椒丝 半个、川味辣椒酱 1小勺、水 2大勺、色拉油 1大勺
制法：1.腐竹用水浸泡一夜洗净，切成3厘米左右的长短，青辣椒火腿切丝备用。
2.锅中放入2勺油烧热，放入3-4个干红辣椒与1小勺川味酱炒香倒入切好的腐竹（一定要沥干腐竹的水分），大火翻炒2分钟左右加入火腿淋少许水，继续翻炒1分钟，最后加入青辣椒略炒即可关火出锅。