番茄金针菇蛋汤
原料：金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升。
调料：盐、香油
制法：1、金针菇择洗干净，去根，切小段；番茄洗净，去皮切片；鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅置火上，加鸡汤煮沸，放金针菇、番茄煮2分钟，改小火淋入鸡蛋液。
3、加入盐调味，盛入碗内，淋入香油即可。