丝瓜面筋汤
原料：丝瓜2根、油面筋100克、粉丝50克。
调料：葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤。
制法：1、将丝瓜洗净刮皮，切滚刀块；油面筋逐一切成块；粉丝洗净剪段。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉调味，淋香油即可。