竹荪黄瓜汤
原料：鲜竹荪100克，黄瓜100克，口磨50克，清汤、盐、味精、黄豆芽
制法：1．竹荪用温开水泡开，洗净，用开水煮过，切段。
2．口磨切片，黄瓜切菱形片，与竹荪一同放入汤碗中。
3．将黄豆芽放入清汤内，旺火烧开，小火略煮出香味，打去浮沫，放盐、味精调味，倒入盛有竹荪的汤碗中即可。