山椒白玉锅
原料：内酯豆腐500克，野山椒50克、红椒25克，味精、盐、香油、鲜汤
制法：1．内酯豆腐切方块，备用。红椒切末。
2．野山椒切末，泡山椒汁留用。
3．锅内加鲜汤烧开，放入山椒汁、山椒末、红椒末、豆腐块，加盐、味精调味，淋上香油即可。