口蘑豆芽汤
原料：黄豆芽200克，口蘑50克，花生油、盐、味精、胡椒粉
制法：1．口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。
2．炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。
3．炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。