四丝汤
原料：冬笋50克，嫩豆腐50克，水发黑木耳50克、榨菜25克，葱、姜、酱油、醋、豆粉、盐、味精、胡椒粉
制法：1．葱、姜洗净后切末。冬笋、黑木耳洗净后切细丝。
2．豆腐切丝。榨菜洗净后切丝，过冷水去咸味。
3．笋丝人清水锅中煮沸，放豆腐丝、木耳丝、榨菜丝稍煮，加盐，再次煮沸后放葱末、姜末、酱油、醋、豆粉、味精、胡椒粉，慢火加热，不停搅拌至汤逐渐变透明时熄火。汤自然晾凉后即可饮服。