原料:猪肉250克,枸杞15克,番茄酱50克,酒、盐、湿淀粉、糖、白醋、油各适量。
制法:
1、将猪肉洗净切成小块,用刀背拍松,加酒、盐、湿淀粉拌匀。
2、用六七成热的油略炸后捞出,待油热后复炸并捞出,油沸再炸至酥膨起。
3、枸杞磨成浆,调入番茄酱、糖、白醋,成酸甜卤汁后倒入余油中,炒浓后放入肉,拌匀即可。
食用功效:补益肾精、滋养阴血。