原料：竹笋1／2个、青菜花1／2朵、蒟蒻1块、鸡胸肉半边、菊花1钱、枸杞1小把、盐少许、胡椒粉适量、酱油1／2匙、油1／2匙。
制法：
1、鸡胸肉切薄片，并用盐、胡椒粉、酱油1／2,匙、油1／2匙腌拌备用。
2、将菊花放入l碗滚水中冲泡，静置1～2分钟，即倒出茶汁备用。
3、竹笋、蒟蒻切薄片，青菜花去硬皮并切成小朵。 ．
4、热锅入一汤匙油，待油热了，即倒入做法1，拌匀后即关火，用锅的温度将鸡肉炒至变色即捞起。
5、余油将竹笋、蒟蒻片入锅炒并加入菊花茶焖煮至竹笋熟了，即入青菜花，并加点盐调味，再将做法4的肉片拌入锅内翻炒，并加入枸杞即可起锅。
功效：清脑延寿、美肤消脂。菊花、枸杞降脂明目；竹笋、蒟蒻不含热量，是适合视力差及用脑过度者。