原料：水发海参1只，大米、糯米各150克，桂花5～10克，红小豆50克，冰糖25克。
做法：海参切丁。红小豆先煮半小时左右，锅内续加适量开水，然后下预先泡好的大米、糯米和海参丁，大火煮10分钟，然后改小火熬半小时。桂花洗净，用90℃的开水沏泡3分钟，倒入粥中，同时加冰糖，继续熬5～10分钟即可。
营养功效：此粥香气清雅，糯滑冰甜，为滋补上品，可补中益气、滋阴润肺、养心补血、消脂美白。