原料：茶树菇300克、猪肚150克、西芹100克、红辣椒半个、姜10克、蒜蓉5克、葱5克味精5克、盐2克、鸡精5克、蚝油l5克、湿生粉15克、白糖2克、花生油50克。
制法：
1、西芹洗净，切细丝，猪肚切丝，红辣椒切丝，姜切丝；
2、把茶树菇焯水后沥干，然后用250℃油温炸干，沥干油，再把西芹丝和猪肚丝焯熟；
3、烧锅，下花生油50克，爆香姜丝、红辣椒丝、蒜蓉、干葱，再下茶树菇、肚丝、西芹丝和所有调味料，最后下生粉勾芡即可。