原料：干鱼肚50克，菠菜150克，胡萝卜、120克，生姜、花生油、盐、味精、白糖、湿生粉、玛汤、熟鸡油各适量。
制法：
1、干鱼肚用温水泡透切片胡萝卜、生姜去皮切片；菠菜洗净，待用。
2、锅中倒油烧热，放入菠菜，加盐、味精翻炒3分钟左右，起锅装入盘中。
3、再将油倒入锅中烧热，放入姜片、鱼肚、胡萝卜、片炝锅，放盐、味精、白糖、鸡汤煨一下，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在菠菜上即可。
食用功效：补血养血，对孕妇贫血及牙龈出血有预防和治疗作用。