广东地区婚宴最常见的嫁女饼,也叫绫酥。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派。
绫酥有黄、白、红、橙四色之分：黄绫以豆蓉做馅，喻意贵族和皇气：白绫以爽糖或五仁做馅，代表了女方的贞洁；红绫最讲究也最贵，以莲蓉做馅，也有用冬蓉的，喻意喜庆的气氛；橙绫则有豆沙或椰丝做馅，喻意小两口生活金灿灿。有些绫酥还可加入蛋黄，彰显高贵。因此，正宗广州人，尤其是家里有老人家的，都必定会按传统办事，务求大吉大利。