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炖炸鳝鱼,鱼烂汁醇,好送饭
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来源:不详 作者:佚名
将鳝鱼活杀取肉后,先用刀背将鱼肉在砧板上敲打至肌肉组织松散,然后再挂糊下油锅
炸
酥,再加调味汁与鲜
汤
将鳝鱼
炖
烂,由于鳝鱼肉稔,又有
汤
汁伴饭吃,故特别受老人家和小孩欢迎。
(haochi123.com)
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