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煮燕窝要撇去浮沫,汤才会澄清
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来源:不详 作者:佚名
泡制鸽蛋燕窝
羹
,要将燕窝的毛去尽;
蒸
鸽蛋时火力不宜太大;
烧
煮
清
汤
时泡沫要除去,成菜后才能达到清晶莹的效果。
(haochi123.com)
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