盐炒鹅，花椒调味，海蜇皮爽口

    烧鹅好吃，但原来炒鹅亦很好吃，先切好鹅肉片，入锅，旺火炒至肉色变白，同少量酒水烹调，以盐、生蒜头、葱头、花椒调味，配以慈姑片和海蜇皮等，很好送饭，大人或小孩都会喜欢。 (haochi123.com)