原料：
紫包菜麻油盐白糖白醋
做法：
一、紫包菜切半,泡水洗净,沥干
二、放入凉开水中浸泡10分钟,入少许盐,杀菌
三、包菜切细丝,入大碗内,盐拌片刻,挤干水
四、放入麻油,白糖,白醋,少许盐,少许蘑菇精,拌匀即可
小贴士:
紫包菜的营养价值颇高,麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头,是夏日一道健康的简单素食。