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市井门庭若市老店的安全感

评论:0 来源:不详 作者:佚名

  经过岁月洗礼依然门庭若市的老店,总能给人强大的安全感,不会因为中途叛变的大厨和不成熟的进货渠道,味道像过山车那样忽上忽下。满座是好味道的表现,长期的满座就是安全感的最好说明。

  位于市区陡门头,前身是东门螺蛳王。下午5点多过去,门口一排铺着一次性桌布的木桌还是枕戈待命的,一到6点多就全部处于被使用状态了。来吃的客人不止街坊,驱车前来的也比比皆是。现在水涨船高的不止是客源,还有价格。

  酸菜钉螺大概是我在温州吃过的钉螺之中味道最浓重的了,浮着的厚厚油层吃到最后还是挺烫的,酸甜咸的味道比其他店都要来得厚实,辣味几乎没有,因此汁拌饭的行为也是很可取的。带鱼茄子也是充分具有温州特色的混搭,酸甜为主的味道轻易俘获人心,当然,采用本地带鱼和茄子是关键。咸蟹45元一份,贵,不过好像每天都数量不多,最近江蟹旺季,蟹肉饱满,想瘦都难啊,而且咸度适中,适合下酒多过配饭。萝卜丝饭简单也有新意,加了重泡的脆油条,萝卜丝又相当解腻,挺不错的主食

(haochi123.com)
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