美文分享
首页 > 美文 > 美食DIY > 潮汕特色土豆肉丸仔(图解)

潮汕特色土豆肉丸仔(图解)

评论:0 来源:不详 作者:佚名

  人人都说“食在广州”,其实指的是广州人能吃敢吃,有广纳百川的胸怀,天上飞的地下钻的都敢吃。然而说到对食物色、香、味的追求,潮汕的美食才该是首屈一指。今天,来自汕头潮阳的小江,为大家带来了家乡的特色美食——土豆肉丸仔。肉丸仔,被潮阳人视作团圆吉祥之物。逢年过节,尤其是除夕围炉,欢庆新春之时,肉丸仔是家家户户必做的菜肴。如今家庭制作肉丸仔,求精求营养,除了以土豆、甘薯粉作为主材料外,还会加入肉丝、虾米、蛋丝等,吃起来格外可口。另外小江还介绍说,这款肉丸仔有两种制作方法,除了用土豆外,还可以用豆腐做为代替。熟后,肉丸仔表皮细腻油滑,肉块精白分明,香味四溢。蘸上蒜泥、辣椒或芝麻油等佐料,美味无比。

  烹制材料(三人份)

  材料:甘薯粉、土豆、虾仁、猪肉、香菇、腊肠、葱花

  调料:味精、盐、五香粉

(haochi123.com)
相关贴士
评 论:
 
贴士导航