【主妇心得】婚姻如同花样蒸蛋

  偶蒸蛋的水平在家里是一流的，蒸好的鸡蛋又鲜又嫩，喜欢每天早上蒸一个给宝贝们吃，

宝贝们很爱吃，可久了，也腻了。有时蒸好了竟然一口都不吃。

  鸡蛋营养好哈，得想办法让他们吃，迎合宝贝的口味，就在鸡蛋里加上他们爱吃的火腿，

玉米和胡萝卜丁，我叫它花样蒸蛋，点贝妈独创。呵，宝贝们还真爱吃，第一次蒸就吃得精

光。呵呵，当妈的还真不是那么好当哈，不比我拿个硕士学位容易，想出了这个花样，还要

惦记着这种吃法腻了，下次再给他们怎么蒸，既可口，又营养。

  婚姻象不象吃东西，刚在一起，味道很好，相互依恋，柔情万分。可真正在一起了，再相

爱的人，久了，也审美疲劳了，没事都不愿多看对方一眼。也就有了所谓的“七年之痒”。

呵呵，这些都正常。只是我们是不是也该象烧菜一样，学会经营，毕竟那个是我们最爱的

人。象蒸蛋一样，也给婚姻注入一些新的元素，增加婚姻的魅力和味道。偶尔出其不易的给

对方送个小礼物，偶尔象情人一样去看场电影，偶尔来个美丽的小谎言，带给对方意外的惊

喜，。。。。。。。。。。。。

呵呵，婚姻和烧菜，都需要用心去经营，值的我们一辈子去琢磨和学习。

花样蒸蛋制作过程

蒸蛋配料：

　　鸡蛋1只，胡萝卜1/5只，玉米2汤匙，火腿一跟，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。　　

　　1.准备配料，胡萝卜剁碎，越碎越好，火腿切成圆片状备用。

　　2.将鸡蛋打入盘中在，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。

　　3.往蛋液里加上备好的胡萝卜沫和玉米，1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精和适量

水，搅匀调味后，再用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；

　　4.点火，放入蛋液并盖上锅盖，隔水大火蒸五分钟左右。快要蒸好的时候撒上切好的火腿片。

　5.取出蒸好的蛋，撒上葱花（随意），花样蒸蛋即成。

　　烹调技巧：

　　1.水量和水温。兑蛋液的水要用冷水，不能用热水，热水容易把蛋液冲成蛋花，锅里

的水也用冷水（偶的经验），蛋液和冷水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋

壳来兑，这样准确率高。

　　2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，

因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

　　3.火候，边蒸边观察，时间过长，蒸蛋容易变老。