西洋参冬瓜野鸭汤

原料：西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。

清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗较多者

烹饪方法：将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。
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