材料：菠菜150克、粉丝50克、海米20克
调料：蒜末、辣椒油、芥末面、盐各适量
做法：
1、将菠菜择去黄叶，切去根，用清水洗净，放入开水锅中烫一下，捞出，过凉，挤去水，切成3厘米长的段；将粉丝开水泡发，入凉水过凉，切成15厘米的长段放盘中，海米开水泡发好；芥末面用开水调匀，盖上盖焖上。
2、炒锅里放入少许油，再倒入辣椒油爆热，加盐，搅拌均匀，浇在菠菜和粉丝上，拌上海米，撒上蒜末，绊匀皆可。