原料：猪肉250克，火腿、水发干贝、水发冬菇、浸发莲子、核桃仁、青梅（蜜饯）各50克，蛋清2个，淀粉20克，盐、味精、黄酒、毛汤、葱油、水淀粉各适量。
制法:
1、将火腿、冬菇、莲子、核桃仁、干贝、青梅分别切成细丁或细粒。
2、猪肉里加黄酒、盐、味精拌和，再放入以上切成的各丁，拌匀，将其平铺于瓷盘中（约2厘米厚），抹上一层清糊，蒸熟取出，冷却后切成片状，再入笼蒸热，浇上用盐、味精、毛汤和水淀粉烧成的卤汁，再淋上葱油即成。
特点：形似玉带，鲜香味美，为安徽特色菜。